【公式】個室ダイニング ウメ子の家 新宿東口店

2018.04.11

希少なカイノミを楽しんでみよう！ | ウメ子の家 新宿東口店

こんにちは、ウメ子の家 新宿東口店 PR担当です。
 
牛肉には、さまざまな部位があり、それぞれの部位で全く味わいや歯ごたえが違います。そのため、多くの人はどの部位が好きなのか、好みが分かれることでしょう。ただ、1頭の牛からほんの少しだけしかとることができない希少部位は、つい食べたくなってしまいますよね。今回は、そんな希少部位をご紹介したいと思います。
 

カイノミっていったいどんな部位？

カイノミというのは、ともバラの背中に近い部分にある「なかバラ」というバラ肉部分のヒレに一番近い部位のことをいいます。バラ肉にもかかわらず、フィレ肉のようなうまみと柔らかさのあるお肉です。1頭からとれる量が非常に少ないことから、貴重なお肉として人気です。特に、焼きとの相性が良く、ステーキはもちろんのこと、焼き肉店などでも重宝されています。
 

自家製ソースがおいしい！

当店では、そんな貴重なカイノミをシンプルに焼き上げてご提供しております。ソースにはトリュフを用いており、芳醇なトリュフの香りが素材の魅力をさらにひきたてます。「希少部位牛カイノミのタリアータ～トリュフタプナードソース～」は 1,280円と非常にリーズナブルなお値段となっております。ぜひ、貴重な牛肉を存分にお楽しみください。
 
女子会なら「ウメ子の家」がおすすめ！
ウメ子の家はお客様に心から満足していただけるよう、
大小さまざまな個室と、リーズナブルながら手間隙をかけた
本格料理の味が楽しめるお店です。
プライベートから会社宴会まで完全個室をご用意致します。
宴会コースは、見た目もオシャレな創作和食料理が
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みなさまのご来店を、心よりお待ちしております。
 
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電話番号：050-7300-3172
以上、ウメ子の家 新宿東口店 PR担当でした！
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