2023.11.01
こんにちは、ウメ子の家 札幌駅前店 PR担当です。
うっかり秋も深まり、早くも冬の足音が聞こえてきていますが、おいしい秋は満喫できていますか?当店では、「季節のおすすめ」として期間限定で秋メニューをご用意しています。今回は、おすすめの秋メニューから茄子のお料理をピックアップしてご紹介します。
「季節のおすすめ」に登場しているおすすめの茄子メニューは、「茄子のラザニア」です。アツアツの焼きたてをお持ちしますので、やけどに気を付けてお召し上がりくださいね。寒い夜にもぴったりですよ!
火を通した茄子は、水分が表面に出るためジューシーでとってもやわらか。チーズと合わさりダブルのとろ~り食感が楽しめます。お肉の旨みを吸った茄子は、ワインやビール、レモンサワーなどにもよく合いますよ。
茄子といえば、夏野菜の代表としても知られているため、旬は夏なのでは?と感じる方が多いかもしれません。たしかに、茄子の収穫のメインは夏ですが、味わいが濃くのなるのは秋に収穫される茄子です。
夏に茄子はハイスピードで成長し収穫時期を迎えます。最盛期が過ぎると切り戻しを行い、そこから成長したのが秋茄子です。秋茄子はゆっくりと成長するため、栄養が豊富で旨みがぎゅっと詰まっているのが大きなポイント。さっぱりとみずみずしい茄子が楽しみたい方には夏の茄子、旨みが詰まった茄子の濃い風味を味わいたい方には秋の茄子がおすすめです。
女子会なら「ウメ子の家」がおすすめです!
ウメ子の家はお客様に心から満足していただけるよう、大小さまざまな個室と、リーズナブルながらこだわりの本格料理をご堪能いただけます。
プライベートから会社宴会まで完全個室をご用意いたします。
宴会コースは、見た目もオシャレな創作和食料理に、飲み放題付きのお得なコースを多数ご用意しています。
皆さまのご来店を心よりお待ちしております。
※ご来店の際はお電話かホームページで営業日をご確認の上、ご来店いただけます様よろしくお願い申し上げます。
電話番号:050-5269-9045
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以上、ウメ子の家 札幌駅前店PR担当でした。
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